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食堂承包经营权项目招标公告

编辑:管理员 来源:本站编辑 发布于:2019-06-21 浏览次数:

无锡太湖学院是2002年7月经教育部批准设立的全日制本科高校。学校占地面积近2000亩,在校师生约2万人。学校面向全国27省(市)、自治区招生。为吸引社会优质资源经营我校食堂,提高服务质量,满足师生需求,经学校研究决定,以公开招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业承包经营学校食堂。现公告如下:

一、招标项目概述

1. 招标项目

太湖学院食堂:

食堂名称

面积

现有餐桌数量

周边宿舍人数

北苑餐厅

3483m²

一楼 119 (8人桌)

3680

二楼 86    (6人桌)

南苑餐厅

4601.03m²

主楼一楼

48(6人桌)

20(4人桌)

附楼一楼

14(8人桌)

3376

主楼二楼

52(6人桌)

附楼二楼

23(4人桌)

新苑餐厅

3144m²

一楼主厅

68(8人桌)

阁楼

28(4人桌)

2276

一楼小厅

35(8人桌)

一楼包厢

6个

二、投标人资质要求

1. 具有大型食堂管理经验的餐饮企业,具备独立法人资格,能独立承担民事行为能力,持有国家规定的从事餐饮服务的相关证照,具体包括:

1)企业法人营业执照;2)税务登记证;

3)餐饮服务许可证;  4)银行资信证明;

5)从业人员健康证;  6)纳税证明和社保缴纳证明。

2. 具有2家及以上的实体经营单位(包括学校和企事业单位)。

3. 近三年内,投标企业无不良信用、无食品安全事故或学生罢餐及其他较大责任事故记录;(以行政主管部门出具的证明原件为准)。

4. 由第三方财务审计机构出具的投标企业近三年财务审计报告,经营状况良好。

5. 投标企业具有三年以上高等学校餐饮服务经历,或五年以上社会团体餐饮服务经历,经营的团体餐饮单位被所在地区的食品药品监督管理部门评定为食品安全量化分级管理B级(含)以上或B二星级(含)以上。

6. 投标企业应具备完善的管理制度和丰富的餐饮管理经验,诚信度高,安全意识强,管理团队稳定,经营高等学校食堂的员工人数应与其经营规模相适应,其人员要求包括:

(1)食堂负责人应具有高中(中专)以上文化程度或中级厨师及以上等级资质,具有餐饮经营管理能力;

(2)食堂从业人员应掌握有关食品安全、生产安全基本知识和相关法律法规要求,并经食品药品监督管理部门授权的餐饮从业人员卫生知识培训机构培训合格。

7. 应熟悉了解高等学校办学规律、学生生活规律,认知高等学校餐饮服务的公益性、保障性、时效性、阶段性等特征,注重社会效益,履行服务育人职责。

8. 投标企业需购买雇主责任险、食品安全责任险。

三、承包经营管理费

承包经营管理费由投标单位提出报价。

合同期内因非抗力因素造成合同被迫中止,学校不承担补偿责任。

四、食堂经营要求

1. 投标单位及投标单位法人必须承担中标后承包期内的一切法律责任;

2. 食堂工作人员由中标方自行安排具有一定素质的人员,人员经费自理,食堂工作人员必须提供有效从事食品卫生行业健康证;

3. 食堂必须从正规渠道进货,进货必须符合国家食品卫生相关法律要求,索证索据,并按规定的要求做好相关记录备查;

4. 食堂经营及工作人员必须服从学校管理,严格遵守消毒和食品留样制度,规范设备设施安全操作要求,自觉接受学校及相关部门的检查和评估;

5. 食堂卫生必须达到国家规定的卫生要求,定期进行消毒,并做好食堂及其周边的卫生保洁工作;

6. 对不服从学校及相关部门管理、不配合学校接受有关部门检查、不执行合同规定要求、经营出售过期或变质食品、向学生出售烟酒等不利于学生身心健康物品以及发生食品卫生等安全事故的,学校有权扣除履约保证金直至终止合同。

五、投标保证金及履约保证金

投标单位在递交投标文件时须同时缴纳投标保证金伍仟元,中标后投标保证金将转为履约保证金(履约保证金总额为壹拾伍万元,签约时交齐),正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。如中标后不按时签约,或签约后不能履行者,投标保证金、履约保证金将予以没收。未中标单位的保证金在开标后7个工作日内退还(不计利息)。

六、投标文件组成

1. 投标人必须提供的资质证明材料复印件(加盖公司公章),资质不全的以废标论处:

(1)有效的独立法人资格的餐饮实体《营业执照》、法定代表人身份证;

(2)税务登记证;

(3)餐饮服务许可证;

(4)从事大型食堂经营管理业绩材料;

(5)根据无锡太湖学院食堂(北苑餐厅、南苑餐厅和新苑餐厅)的实际情况和要求,选择其中一家,准备经营方案。经营方案主要包括:A. 人员配备 B. 规章制度C. 经营方式及品种 D. 经营内容(包括原料采购、卫生保障、饭菜价位等) E. 公共突发事件应急预案。

2. 投标人列明对拟承包食堂的年度管理费(单页提供

3.投标方代表如果不是企业法定代表人,须持有公司出具的《法人授权委托书》(法定代表人签字和加盖公司公章)和投标方代表的身份证复印件(加盖公司公章)。

4. 装修方案。

5. 材料一式二份,其中正本副本各一份。投标文件必须密封送达,在封口处要贴封条,并加盖投标单位印章。

七、有下列情况之一为废标

1. 投标材料未按规定密封的或现场填写报价者;

2. 投标材料书写潦草,字迹模糊难以辨认的或涂改的;

3. 投标材料未加盖投标单位印章、法定代表人签章者;

4. 逾期送达的投标材料。

八、评标方法

本次招标由学校根据投标方的资质信誉、经营管理水平、技术水平、从业人员素质,以及策划的经营方案,综合评定中标单位。

九、时间安排

1.投标报名和投递标书时间:2019年6月21日至2019年6月28日上午11点截止。

2.地点:江苏省无锡市钱荣路68号(6号楼一楼后勤基建处办公室)

3.联系人: 周老师    联系电话:15861569674

十、其他未尽事宜,按有关规定执行。本招标公告解释权在后勤基建处。

 

无锡太湖学院

2019年6月21日


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